Сегодня: 2018-07-19    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Потребление сладостей сохраняется на рекордном уровне.

В прошлом году потребление сладостей в России выросло до рекордных 24,5 кг на человека. В первом квартале 2018-го в пересчете на год потребление сохранилось на таком же уровне, при этом доля шоколада увеличилась с 5 кг до 5,1 кг, оценил Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР). В категориях сахаристых и мучных кондитерских изделий с короткими сроками хранения (в основном пирожные и торты) спрос, наоборот, уменьшился.

Также ЦИКР обращает внимание, что потребители переходят на более дорогие виды кондитерских изделий: в первом квартале продажи сладостей всех видов были на уровне 248,3 млрд руб. что на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2017 года. Поскольку розничные цены хотя и незначительно — примерно на 0,1% — но снизились, это говорит об увеличении расходов за счет выбора более дорогой продукции, делает вывод ЦИКР.

Эти тренды соответствуют и динамике производства: быстрее всего растет производство шоколада и шоколадных изделий — до 12%. За январь-май 2018 года было выпущено 234 тыс. т продукции. Производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения увеличилось на 5,1% до 612 тыс. т. А вот в сегменте сахаристых изделий наблюдается стагнация: объемы их выпуска почти не изменились и были на уровне 510 тыс. т. Производство тортов и пирожных уменьшилось на 1,1% до 145 тыс. т.

В целом за первые пять месяцев этого года производство кондитерских изделий в России прибавило 6,1% до 1,5 млн т. Это самая высокая динамика с начала кризиса в 2015 году, прежде показатель прироста составлял около 3%. Такой результат эксперты связывают как с повышением потребления, так и поставок кондитерских изделий за рубеж.

По словам исполнительного директора ЦИКР Елизаветы Никитиной, в конце 2017 — начале 2018 года для российского кондитерского рынка складывалась весьма хорошая конъюнктура: цены на основное сырье держались на минимальных значениях, а потребление сладостей в стране росло. «Вероятнее всего, что в дальнейшем более старые форматы сладостей будут продолжать терять аудиторию, и перераспределение спроса в категориях продолжится», — считает она. При этом с февраля-марта 2018-го началось повышение цен на многие виды сырья, используемого в кондитерской промышленности. Это значит, что начавшаяся в прошлом году коррекция розничных цен на сладости может остановиться, и они могут снова начать увеличиваться.

Автор: KVEDOMOSTI.RU

Источник новости

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля