Сегодня: 2018-11-21    Если о событии не сообщают Крестьянские ведомости — значит, события не было         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         "Все новости, за исключением цены на хлеб, бессмысленны и неуместны".           Агробизнес начинается с Крестьянских ведомостей         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.         Читают многих, цитируют Крестьянские ведомости         Если в вашем доме Крестьянские ведомости - значит, у вас все дома!         ПРОДАЕТСЯ три агропредприятия и два складских комплекса в Москве и Подмосковье, готовый бизнес с готовым сбытом. Звоните. ПРОДАЕТСЯ.

Волгоградский фермер производит козий сыр по итальянским технологиям.

Меры, которые Россия приняла в ответ на санкции Запада, сыграли на руку фермеру из Волгоградской области Магомеду Алиеву: козий сыр и молоко, что производятся на его семейной ферме, единственной козьей в регионе, стали востребованными в местных небольших сетевых магазинах. Теперь он мечтает о расширении производства и поставках продукции крупным ритейлерам, но мечты могут не сбыться из-за долга перед энергетиками в пять миллионов рублей.

Жители Цацы

Хутор Алиев, названный в честь семьи чабанов, которые не одно десятилетие занимаются животноводством в степях Светлоярского района, расположен в селе Цаца (ударение на последнюю «а»), удаленном на 70 километров от центра Волгограда. Здесь, продолжая дело своих родителей, Магомед Алиев пять лет назад организовал семейную козоводческую ферму. В хуторе уже никто из людей не живет — родные Магомеда перебрались в само село, теперь тут обитают его козы.

Стадо белых коз с зелеными спинами — пометки делались при ветеринарном обследовании, чтобы не запутаться, какое животное уже осмотрели, — жевали траву на лугу. Заметив машину, отара рванула вперед.

«Мои козочки: 495 голов», — Алиев останавливает старенький автомобиль посреди степи. Козы все равно не дали себя погладить, пошли прочь от незваных гостей.

Почти 500 голов — это только дойное стадо. Всего на ферме Алиева около 750 коз, включая повзрослевших козлят, которые родились в марте этого года. Их держат в отдельном загоне.

«Последние две недели дожди не дают работать. Козы тоже не любят. Как только закапает, сразу на ферму возвращаются. Урожай никак собрать не можем», — говорит фермер.

Алиев выращивает корма для своей отары — люцерну, суданку. Как и у многих фермеров, хозяйство у него многопрофильное: держит еще коров и овец, на полях в 1,1 тысячи гектаров растет пшеница и ячмень, причем на части площадей построена система орошения. Если случится неурожай, то убытки покроются прибылью от мясного и молочного животноводства. И наоборот. Но зерновые в основном тоже идут на корм скотине.

«В 2013 году в районной администрации рассказали о новой госпрограмме поддержки семейных козоводческих ферм. Меня даже уговаривали в ней поучаствовать. На тот момент я уже держал крупный рогатый скот и овец. Долго не соглашался, козы — как-то несерьезно. Но однажды в супермаркете увидел в продаже козье молоко, произведенное во Франции по цене 350 рублей за литр. И понял, что дело может быть выгодным. К тому же как-то обидно стало, неужели ближе Франции нигде козье молоко не производят», — говорит Алиев.

Подал документы на грант и получил шесть миллионов рублей. Грант выдавался на условиях софинансирования — 60 процентов на строительство фермы и закупку оборудования дает государство, остальную сумму фермер находит сам.

«Организация козьей фермы и производства по переработке молока в сыр всего обошлась в 10 миллионов рублей. Мы построили современный козлятник, закупили 300 козочек, оборудование для пастеризации молока, изготовления сыра в Италии. Также приобрели машинку для упаковки продукции», — рассказывает Алиев.

Полный текст читайте в «Обзоре прессы».

Автор: KVEDOMOSTI.RU

Источник новости

 
 
Комментировать



Авторизация

Войти с помощью соц.сетей: 


Если вы по каким-то причинам не можете войти на сайт, воспользуйтесь функцией восстановления пароля или напишите администратору

Регистрация

Войти с помощью соц.сетей: 


Генерация пароля