Производство мяса в мире будет расти и не только в целом вообще, но и по различным видам. Кроме того, будет усиливаться конкуренция среди стран – производителей. А это в итоге окажется выгодно для потребителей. К такому выводу приходят составители доклада авторитетного в аграрных кругах голландского Рабобанка, который обнародовал исследование на эту тему. Доклад называется так: «Обзор белка животного. 2018».
Звучит по-научному, но для простоты будем считать, что животный белок в данном случае – это то же мясо.
Рабобанк отмечает, что производство мяса в мире растет во всех регионах, и темпы роста превысили средние показатели за последние 10 лет. Основные центры роста производства –Бразилия, Китай и США.
Если рассматривать ситуацию по производству мяса по видам, то эксперты отмечают усиление позиций производителей говядины и свинины. В 2018 году сохранится рост производства этих видов мяса, причем в области свиноводства сохранится «существенный рост».
Птицеводство также будет расти, но темпы окажутся нескольку ниже предыдущих показателей.
Рыбопродукты. Здесь источником роста производства является аквакультура, хотя и должен стабилизироваться морской промысел после последствий явления «Эль Ниньо». Ожидается стабилизация цен на рыбную муку, а добыча креветок продолжит свой рост.
Как это может отразиться на торговле и что может оказать на нее влияние? По мнению Рабобанка, это прежде всего неопределенность по поводу исхода переговоров между членами НАФТА, выход Великобритании из ЕС, переговоры между США и Китаем, а также различные проблемы, вызванные заболеваниями животных. Это птичий грипп, африканская чума свиней и грибковая инфекция креветок.
Ожидается обострение борьбы за рынки сбыта.
Теперь о регионах. В Северной Америке продолжится рост производства мяса, причем всех видов. Неопределённость сохраняется по поводу исхода торговых споров.
Южная Америка. В 2018 году продолжится рост производства в Бразилии и Аргентине. В частности, производство говядины там вырастет на 5% и 4% соответственно. При этом ожидается также рост производства свинины и птицы в Бразилии.
Страны ЕС. Главное для них – найти рынки сбыта. Это важно для всех производителей и представляет для них серьезный вызов.
Китай. Производство свинины будет расти, а мяса птицы — оставаться на прежнем уровне. Ожидается рост импорта. При этом импорт будет основным источником роста потребления говядины.
Страны ЮВА. Темпы роста сократятся. Это касается производства мяса птицы, в частности, в связи с тем, что предложение превысит спрос. Потребление говядины будет расти за счет импорта. При решении торговых вопросов главное – это цены.
Австралия и Новая Зеландия. Производство говядины и баранины сохранит стабильный характер. При этом в Новой Зеландии экспортеры говядины будут полагаться прежде всего на спрос на экспортных рынках.