Сектор животноводства является основой продовольственной безопасности и средств к существованию в сельских районах, и международное сообщество должно работать сообща, чтобы обеспечить его потенциальный вклад в устойчивое развитие, сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, сообщает ФАО.
В то время как продукты животного происхождения вносят большой вклад в питание и борьбу с нищетой, они также влекут за собой негативные последствия для климата и окружающей среды, сказал он на 10-м Глобальном форуме по продовольствию и сельскому хозяйству в Берлине.
Животноводство и средства к существованию
Поскольку спрос на мясо и другие продукты животноводства устойчиво растет, особенно в развивающихся странах, вопрос о справедливости и эффективном распределении становится все более актуальным.
Более половины бедных сельских жителей мира полагаются на животноводство, и им необходимо предоставить соответствующие навыки, знания и технологии, чтобы они могли получить выгоды от этого ожидаемого роста, отметил Грациану да Силва.
Увеличение потребления продуктов животного происхождения улучшит питание, особенно для детей младшего возраста в развивающихся странах, чье когнитивное и физическое развитие требует включения в рацион питания важных микроэлементов, таких как цинк и железо, однако их чрезмерное потребление также создает риски для здоровья, предупредил он. «Мы должны сосредоточиться на здоровых и сбалансированных диетах, — сказал он. — Людям надо избегать чрезмерного потребления красного мяса».
Отмечая, что потребление мяса на душу населения в Германии и Соединенных Штатах Америки в 16 раз выше, чем его потребление в Бангладеш и Эфиопии, он сказал, что существуют альтернативные источники белка, такие как рыба и зернобобовые, и их следует внимательно изучить. …
Полный текст читайте в «Обзоре прессы».