Первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел совещание по обеспечению сырьем мукомольно-крупяных и хлебопекарных предприятий. Главной темой обсуждения стали проблемы и потенциал мукомольной отрасли как инструмента регулирования зернового рынка.
«Сегодня мы должны выработать принципы, которые станут руководством к действию при реализации урожая следующего года», — указал первый заместитель министра.
По оценке отраслевых союзов, совокупные мощности по хранению зерна у мукомольных и хлебопекарных предприятий страны составляют 23 млн тонн, что способно оказать существенное воздействие на ситуацию на рынке зерна и продуктов его переработки. Участники совещания отметили, что развитие внутреннего потребления зерна, как и его экспорт, является мощным рычагом для реализации урожая и поддержания цен на приемлемом для сельхозпроизводителей уровне.
«Мы должны сбалансировать распределение зерна на внутреннем и внешнем рынках и обеспечить готовность транспортной инфраструктуры к возросшим объемам перевозок», — подчеркнул Джамбулат Хатуов.
Мукомолы, кроме того, затронули вопросы ценообразования на зерно и муку, увеличения объемов поставок ржаной муки из-за рубежа, тарифных рычагов управления рынком, кредитного портфеля отрасли и льгот на его обслуживание.