Ююба — модный новый супер-продукт. Еще недавно китайский финик, или ююба, относился к малоизвестным продуктам питания. Но теперь это не так.
Ююба позиционируется на рынке здорового питания как средство, заменяющее сахар, и натуральный антидепрессант.
В отличие от ближневосточных коричневых фиников, в ююбе намного больше антиоксидантов, а витамина С — больше в 32 раза. Плоды можно есть в сыром и сушеном виде для укрепления иммунитета и быстрого восстановления сил. В свежем виде мякоть плодов ююбы по вкусу напоминает яблоко. Внутри — одна продолговатая косточка.
В сушеном виде ююбу употребляют не только в виде лакомства, но добавляют в каши и мясные блюда. Кроме того, в китайской народной медицине ююбу использовали тысячелетиями в качестве лекарства от тревожности и бессонницы, а также как средство местной анестезии.
Популяризация ююбы ведется, в основном, через знаменитых молодежных блогеров, объясняющих в прямом эфире преимущества китайских фиников.
Хелен Ванг, сделавшая в Германии удачный бизнес по продаже ююбы, сейчас перебралась жить в Лондон, где создает еще одну компанию по производству здоровой пищи. Она намерена сделать ююбу мейнстримом в Великобритании.
«Китайская поговорка гласит: «Три ягоды ююбы в день — и вы получаете вечную молодость!» — говорит Хелен Ванг.
По словам Ванг, кустарник Zizyphus jujuba обладает удивительной неприхотливостью, устойчив к засухе. Поэтому их можно сажать в засушливых районах, чтобы бороться с опустыниванием земель, сообщает agroxxi.ru.