Управление по контролю за продовольствием и лекарственными препаратами США приступило к рассылке проектов правил, касающихся предотвращения преднамеренной порчи продовольствия. Шаг этот для некоторых может показаться неожиданным, однако в Управлении считают, что в этом вопросе надо устранить все лазейки, которыми могут воспользоваться злоумышленники. Все это делается в рамках закона о модернизации системы охраны продовольствия, принятого несколько лет назад.
В данном случае следует обратить внимание на словосочетание «преднамеренная порча». Это главное.
Правила и предписания как раз созданы на тот случай, когда кто-то может сознательно пойти на такой шаг, как порча продовольствия, в том числе и путем террористических актов. Правила требуют от пищевой промышленности проводить соответствующую профилактическую работу и не допустить возникновения угрозы жизни гражданам страны. В заявлении сказано, что это особенно относится к охране объектов, наиболее уязвимых с точки зрения безопасности. Для крупных объектов пищевой промышленности первый срок для достижения соответствия правилам установлен на июль будущего 2019 года. Позже в течение нынешнего года будут разосланы дополнительные предписания для более широкого круга организаций, связанных с продовольствием. Всего рассылок будет три.
В предписании сказано, что пока они не носят обязательного характера, допускается некоторая гибкость. С этой целью Управление готово выслушать различные мнения. Это будет сделано после второго этапа разработки правил.
На втором этапе предписания будут касаться более специфических вопросов. Например, речь пойдет о подготовке персонала.
В итоговых рекомендациях будет говорится о системе контроля, внесении изменений в правила и отладки всей работы. Подчеркивается, что новые правила должны быть практичными, реально учитывающими обстановку и положение в отрасли. Вот почему Управление подчеркивает готовность проявлять необходимую гибкость и чувство реальности.
Если судить по обнародованному списку требований, то можно сказать, что Управление затеяло очень хорошее дело. Предстоит ревизия всего, что связано с продовольствием. Отдельно будут проверяться безопасность сырья, в том числе сельскохозяйственного, процесс упаковки продукции, ее перевозки и т.д. Отдельно говорится и о контроле за кормовой базой животноводства, например. Разве это плохо, если в пищевой промышленности и торговле пройдёт ревизия всего и вся, пусть даже в рамках противодействия злоумышленникам или террористам? Наверное, и нормативы кое-какие проверят (состояние складов, например, пищевых точек).
И последнее. Предлагается подумать, как защититься от тех, кто вроде свой, работает в системе оборота продовольствия, но вдруг решил что-то сотворить очень нехорошее.
Думается, защита здоровья граждан дороже всего, хотя это может потребовать дополнительных расходов.