Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США обязалось пересмотреть стандарты идентификации молочных продуктов. Комиссар FDA Скотт Готтлиб сообщил об этом в минувший четверг. В частности, речь идет о вопросах использования слова «молоко» в безмолочных альтернативах.
Молочная промышленность США борется с ростом популярности безмолочных альтернатив, которые часто обозначаются «молочными» терминами, такими как сыр, йогурт и др. Комиссар FDA Скотт Готтлиб в официальном заявлении подчеркнул, что «альтернативные продукты на основе растений требуют внесения большей ясности в части терминологии, чтобы обеспечить безопасность потребителей, ведь растительные аналоги имеют значительные отличия в питательной ценности по сравнению с традиционными молочными продуктами».
В FDA подчеркивают, что безмолочные альтернативные продукты несут угрозу для здоровья, не имея существенных предупреждений о последствиях потребления. К примеру, у детей, потребляющих только безмолочные аналоговые напитки, может развиться тяжелая форма белкового недоедания, пишет The DairyNews со ссылкой на Dairyreporter.
Управление планирует провести тщательное исследование, какая доля потребителей ошибочно предполагает, что пищевые продукты на основе растений аналогичны продуктам с использованием растительных масел. При этом многие из этих продуктов содержат лишь часть белка и питательных веществ, содержащихся в коровьем молоке.
Процесс пересмотра стандартов идентификации молока и молочных продуктов будет публичным, подчеркивают в FDA.