Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.
«Запустили вторую линию инновационного производства животных белков для мясопереработки и других отраслей пищевой промышленности, которые повышают качество и доступность продукции. После ввода нового производства предприятие будет производить до 4 тыс. тонн животного белка в год», — отметил Андрей Разин.
Дмитровский белковый комбинат работает с 2015 года. Он занимается производством концентрата обезжиренного белка, который используется в основном в мясоперерабатывающей промышленности. Кроме пищевой промышленности продукция комбината используется также в мыловаренной отрасли, при изготовлении кормов для домашних животных, биодобавок для кормов сельскохозяйственных животных.
В год предприятие выпускало 2,5 тыс. тонн животного свиного белка и 2,4 тыс. тонн свиного жира,1,7 тыс. тонн животного куриного белка и 960 тонн куриного жира. Теперь показатели повысятся почти вдвое.
«До открытия завода на территории России продавались продукты только Датского производства. Это единственное в стране такого рода предприятие, а технология производства продукта является эксклюзивной в мире. Сейчас предприятие перешагнуло 50-процентный уровень продаж, планируем эту долю увеличить после открытия второй производственной линии. Она позволит занять по продаже производственного белка до 75% российского рынка», — сказал Андрей Разин.
На предприятии работает собственная производственная и научная лаборатория. Она оснащена современным оборудованием, позволяющим анализировать широкий спектр показателей. Здесь постоянно развивают и совершенствуют технологии, позволяющие максимально раскрыть свойства животного белка и качественно производить высокофункциональные пищевые ингредиенты с уникальными свойствами.
«В планах комбината довести долю экспорта высокотехнологичных продуктов для пищевой промышленности до 40% в такие страны, как Китай, Таиланд, Вьетнам и др. Сейчас на экспорт идёт 20% продукции», — добавил Андрей Разин.
По словам министра, к 2020 году на Белковом комбинате планируется увеличение мощностей производства на 120%.