В Приморье, недалеко от села Ястребовка Партизанского района, на полученном «дальневосточном гектаре» предприниматели построили пекарню на русских печах, жерновую мельницу и выпекают хлеб по рецептам далёких предков. Заказы на уникальный, экологически чистый и полезный продукт принимают в соцсетях, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Агентстве по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке.
Предприниматель Андрей Шаблов и его сподвижники для реализации «хлебной» идеи тщательно выбирали участок. Выбор остановили на участке у горы Ястребовка, где в окружении сопок расположена экологически чистая долина, течёт река.
«Настоящий крестьянский хлеб должен выпекаться не только по традиционному рецепту, но и в обстановке нормальной чистейшей экологии. Хлеб живой, он всё чувствует, перенимает на себя, впитывает. У хлеба должен быть природный дух, особенный, чистый. Поэтому и хотелось, чтобы в нашем хлебе, помимо правильной цельнозерновой муки, хмелевой закваски, природной соли и мёда, был ещё и чистейший воздух, живая вода, запах тайги, была сама суть жизни — зов земли. Только всё это, соединившись в хлебе, даёт человеку силу, добро и здоровье», — считает инициатор проекта Андрей Шаблов.
Добраться до пекарни можно только на внедорожнике либо пешком, но гостей это не останавливает — многие приезжают сюда из соседних населённых пунктов, чтобы познакомиться с необычным местом, посмотреть на мельницу с каменными жерновами и купить экологически чистую хлебобулочную продукцию.
Пекарня делает адресную доставку по заявкам, которые поступают через социальные сети из Партизанска, Находки, Артёма и Владивостока.
По словам предпринимателей, у них высокие требования к качеству, но и цель стоит того — воссоздать тот самый настоящий русский хлеб на Дальнем Востоке.
Как пояснили в Агентстве по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке, Приморский край лидирует по количеству выданных гектаров. На сегодняшний день заключено почти 13,5 тысяч договоров. Для получателей «дальневосточных гектаров» в крае доступны 24 меры государственной поддержки.