Сотрудники Омского государственного аграрного университета (ОмГАУ) создали новый сорт многолетней фиолетовой пшеницы под название «сова». Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Работа над проектом велась с конца прошлого века. Из нового сорта будут выпекать хлеб для любителей здорового питания.
Культура устойчива к ультрафиолету, сильным заморозкам, засухе и засолению. Также новинку можно отличить от обычной пшеницы по более длинным корням.