В Дании ученые из Университета Орхус в сотрудничестве с Центром исследований свиноводства реализовывают проект, который направлен на усовершенствование селекции свиней ,сообщает ИА «Балтийский репортер».
Один из методов, используемых для реализации проекта, это геномная селекция, сообщил собкор Балтийского репортера из Копенгагена.
«Геномная селекция поможет улучшить некоторые характеристики свиней, непосредственно связанные с производством и качеством мяса. Мы сосредоточились на улучшении качества мяса путем измерения рН и привкуса. Генетическое улучшение этих признаков поможет также увеличить весовые показатели и сократить пищевые отходы за счет сокращения жировых отходов», – пояснил Оле Кристенсен Фредслунд, который является руководителем проекта и старшим научным сотрудником Университета Орхус.
Ученые, среди прочего, разработали методы селекции, которые воплощают в себе так называемые неаддитивные эффекты, такие как «гибридная сила», которые приводят к формированию превосходных характеристик у гибридных потомков по сравнению со средними характеристиками чистокровных потомков.