МОСКВА, 22 ноября. /ТАСС/. Предпосылок для долгосрочного роста розничных цен на красную икру в России нет, поскольку оптовые цены также стабильны. Такую точку зрения ТАСС высказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
«Предпосылок для роста цен нет. Оптовые цены держатся на уровне 170-180 рублей за кг, и я не думаю, что они будут повышаться», — сказал он.
«Безусловно, по всей цепочке идет наценка на продукцию, но я считаю цены обоснованными — это рынок. Качественная икра стоит дороже. Ажиотажный спрос толкает цены вверх, но их падение неизбежно. Икры много», — подчеркнул Фомин.
По его оценке, ситуация с предложением красной икры на российском рынке очень хорошая. «Потребность рынка в этом продукте — около 15 тыс. тонн, по факту ее уже произведено 22-23 тыс. тонн. То есть намного больше потребностей рынка. Предложение повышает спрос», — отметил глава ассоциации.
Он также напомнил о рекордных показателях по вылову лососевой путины в этом году — так, на Дальнем Востоке, по предварительным данным, вылов составил 538 тыс. тонн, что на 20% больше, чем в 2020 году. «Итог путины стал третьим результатом в истории российского промысла, лишь немного уступив рекорду 2009 года», — отметил эксперт.
При этом на Камчатке, по его словам, в этом году поймано почти вдвое больше красной рыбы по сравнению с 2020 годом. «С учетом роста производства лососевых в товарной аквакультуре и, соответственно, производства красной икры, в том числе форели, предложения на рынке достаточно. Улова лососевых в этом году достаточно для падения цены, в оптовом сегменте цены на горбушу снизились в Дальневосточном федеральном округе на 38% — 140 рублей за кг в ноябре текущего года против 225 рублей за кг в ноябре 2020 года, в Центральном федеральном округе — на 31%, 170 рублей за кг против 245 рублей за кг в 2020 году», — заключил Фомин.
Ранее РБК [1] со ссылкой на данные Росстата сообщил, что средняя цена лососевой икры в рознице в октябре 2021 года достигла максимума за историю наблюдений с 2000 года, превысив отметку в 5 тыс. рублей за кг, при этом за 20 лет икра подорожала в 7,4 раза. По данным РБК, рост цен на красную икру происходит несмотря на обратный прогноз Росрыболовства и увеличение добычи лососевых. Лососевая икра в рознице непрерывно дорожает с начала 2020 года, и в ноябре прошлого года накануне новогодних праздников средние цены превысили 4 тыс. рублей за кг, побив предыдущий рекорд августа 2018 года в 3,9 тыс. рублей за кг.