Молокоперерабатывающий завод в поселке Ставрово Собинского района Владимирской области возобновил работу после 15 лет перерыва, расчетная мощность переработки сырого молока — 50 тонн в сутки. В планах увеличить оборот предприятия вдвое, сообщили в пресс-службе регионального правительства.
"Предприятие не функционировало более 15 лет, а в этом году перешло под контроль профильного инвестора, имеющего большой опыт в переработке молока, — ООО "Полезные сливки". Завод начинает производить продукцию под брендом "Владимирская сыроварня", — пояснили в пресс-службе.
Расчетная мощность переработки сырого молока — 50 тонн в сутки, в планах увеличить оборот в два раза. "Уже с 1 декабря завод начнет работать в полную мощность. В настоящий момент продукция ориентирована на сети ресторанов. Сам инвестор предполагает, что найти сыры на прилавках магазинов можно будет лишь в следующем году", — сообщили в региональном правительстве.
Как сообщил учредитель ООО "Полезные сливки" Бадри Какабадзе, пока предприятие будет производить мягкие сыры: сулугуни и моцареллу, но планируется увеличить производственную линейку и начать выпуск сливочного масла и мороженого. "А в перспективе перейти и к производству твердых сыров. Мы прицельно искали площадку в регионе, где есть молоко, и выбрали Владимирскую область. Нас здесь очень хорошо приняли и создали все условия для работы", — цитирует пресс-службе Какабадзе.