Оборот заведений общественного питания в России в декабре 2024 года вырос на 10,7% по сравнению с показателем за аналогичный период предыдущего года и составил 339,2 млрд руб., в январе — декабре оборот увеличился на 9% — до 3,44 трлн руб., следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ.
"Оборот общественного питания в 2024 году составил 3 440,0 млрд руб., или 109,0% (в сопоставимых ценах) к 2023 году, в декабре 2024 года — 339,2 млрд руб., или 110,7% к уровню соответствующего периода предыдущего года", — говорится в документе.
По сравнению с ноябрем 2024 года оборот ресторанного рынка в декабре повысился на 9,6%. Для сравнения: в декабре 2023 года оборот российских ресторанов в годовом выражении увеличился на 11,6%, в месячном выражении — на 9%.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий — например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.