Гастрономический фестиваль "Рыба моя поморская" собрал в Онеге Архангельской области около трех тысяч участников. Как рассказала ТАСС представительница организаторов, и. о. директора Онежского Дома культуры Татьяна Третьякова, в программе ярмарка, деловая программа, концерты, мастер-классы, а также гостей кормили царской поморской ухой.
"Около трех тысяч человек нас посетило, — сказала Третьякова. — Планировалось, что у нас будет конкурс по приготовлению поморской ухи на открытом огне, но в итоге была одна уха, которая готовилась на площади, но это была царская уха, с красной рыбкой, со сливочным маслицем". В зависимости от территории на побережье Белого моря и по его рекам рыбу готовили по-разному. "В Онеге, например, готовят уху из "сушья". У других, скажем, выше по реке Онеге, такого нет", — привела пример она. "Сушьё" — так в Беломорье называют сушеную рыбу, чаще морскую тресковых пород. Ее заготавливают на зиму, сушат возле печи или на печи, затем до весны хранят в мешках.
На ярмарке, которая развернулась в центре Онеги, продавали пикшу, беломорскую сельдь, камбалу, скумбрию, ряпушку, навагу, а также кондитерскую продукцию. Здесь выступили творческие коллективы и состоялись мастер-классы по лепке из глины, росписи козуль — традиционных архангельских пряников, набойке по ткани, валянию из войлока. В Онеге также открылась выставка об истории поморов.
В рамках деловой программы фестиваля участники круглых столов познакомились с мерами господдержки предпринимателей. Грант "Агростартап" от 1,5 млн до 7 млн рублей можно направить на покупку сельскохозяйственных животных, техники, рыбопосадочного материала, семян, саженцев. Грант на развитие семейной фермы (до 30 млн рублей) можно использовать на строительство объектов хозяйства, комплектование их оборудованием.
В рамках фестиваля открылись чемпионат и первенство СЗФО по парусному спорту в классе зимний виндсерфинг, они завершатся 23 февраля.