Половина кухонного оборудования в открывающихся заведениях сети ресторанов быстрого питания "Вкусно — и точка" выпущена в России, сообщил в ходе ПМЭФ генеральный директор компании Олег Пароев.
"Сейчас мы имеем свой производственный хаб, который делает сложное кухонное оборудование — автоматизированное, интеллектуальное. Когда мы строим новый ресторан, 50% кухонного оборудования там российского производства. Это на самом деле очень много. Три года назад процент был равен нулю", — сказал он.
Локализация с точки зрения ингредиентов составляет 90%. "Сейчас мы достроим вместе с "Мираторгом" картофельную фабрику, и будет уже 99%. Только апельсиновый сок придется завозить", — рассказал Пароев.
Он отметил, что для компании в будущем важна стабильность — поставок, сервисного обслуживания, инноваций.
"И мы понимаем, что нам в любом случае приходится делать что-то внутри России. Потому что есть такой взгляд, что что-то закончится, снимутся санкции и опять будет как прежде. Но мы не верим, что будет как прежде, все равно будет по-другому. И полностью зависеть от иностранных компонентов в каких-то критически важных областях и быть подвергнутыми риску, что совершенно неожиданно твой огромный бизнес может остановиться в один день, это не решение", — объяснил гендиректор.
О форуме
Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) проходит с 18 по 21 июня. Главная тема — "Общие ценности — основа роста в многополярном мире". На форуме работают тематическая зона "Территория инноваций" и пространство национальных брендов "Покупай российское!".
В программе — Форум МСП, Форум креативных индустрий, Международный молодежный экономический форум "День будущего", форум "Лекарственная безопасность", дискуссионная площадка "Росконгресс урбан хаб". В рамках культурной программы пройдет фестиваль "Петербургские сезоны", а также традиционные Спортивные игры ПМЭФ.
Организатор ПМЭФ — Фонд Росконгресс. Информационный партнер — ТАСС.