Производство сливочного масла в России в первом полугодии 2025 года выросло на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 174 тыс. тонн, творога — на 3,3%, до 246 тыс. тонн, сообщается в материалах Росстата.
Производство молока, кроме сырого, в первом полугодии текущего года также увеличилось на 2,5%, до 3 млн тонн, кисломолочных продуктов (кроме сметаны) — на 0,1%. В то же время снизился выпуск сыров — на 1,3%, до 414 тыс. тонн.
Выпуск подсолнечного масла и его нерафинированных фракций снизился на 15,9% — до 3,6 млн тонн, пшеничной и пшенично-ржаной муки — на 7,7%, до 4,2 млн тонн, круп — на 8%, до 845 тыс. тонн. Производство маргарина выросло на 3,4% — до 228 тыс. тонн.
Производство мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины снизилось на 1,3% — до 1,8 млн тонн, мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы — увеличился на 2,9%, до 2,6 млн тонн.
В целом производство пищевых продуктов в I полугодии 2025 года снизилось на 0,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, напитков — на 2,3%.