Продолжается рост потребления овощей и фруктов. Одновременно сокращается потребление хлебных продуктов (печеный хлеб, макароны, крупы) и сахара. Потребление картофеля и яиц (включая яйцепродукты) стабилизировалось и роста не будет. Расширение производства возможно только при развитии экспорта! Рыба так и остается продуктом ограниченного потребления – дорого для населения! Молочка вновь перешла к снижению в потреблении – товар устойчивого роста цен не может расти в потреблении. Производителям надо менять ценовую политику или быть готовыми к активизации импорта и снижению доходов!
В целом усредненная структура потребления продуктов питания населения существенно улучшается! Однако проблемы остаются, и их детально рассмотрим в следующих постах.
А.Корбут, независимый эксперт