Продажи красной икры в России в предновогодний период в 2025 году будут выше, чем в прошлом году, сообщили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).
"К концу календарного года динамика продаж может измениться. Основной сезон продаж красной икры — предновогодний период — и в этом году мы ожидаем рост продаж по сравнению с показателями антирекордного 2024 года. В прошлом году была худшая за 20 лет путина, несколько мощных спекулятивных атак, которые подбросили цены до рекордных значений. В этом году ситуация лучше: путина уже подходит к концу, добыто около 335 тыс. тонн, на 42% больше, чем за всю путину прошлого года. Прогнозируемый объем икры (в сырце) по итогам путины — 21 тыс. тонн, на 31% больше, чем в прошлом году. Цены достаточно быстро стабилизировались", — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Он отметил, что в соотношении "цена — престижность" красная икра занимает самую выгодную маркетинговую нишу в России, оставаясь наиболее популярной среди потребителей.
"По оценкам ВАРПЭ, объем икорного рынка в стране колеблется от года в год в зависимости от вылова, но усреднено — в коридоре 17-20 тысяч тонн. 2/3 — лососевая икра, остальное — щучья, сельдевая, минтаевая, мойвы, трески, и совсем чуть-чуть — осетровая", — добавил президент ВАРПЭ.
В пресс-службе ВАРПЭ рассказали, что изменения на российском рынке красной икры станут одной из тем предстоящего Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге.