Ожидается, что мировой рынок птицеводства сохранит высокие темпы роста до конца 2025 года и в начале 2026 года. Прогноз роста мирового рынка птицеводства на уровне 2,5 % в 2025 году, что примерно соответствует росту рынка в 2024 году (2,6 %). Мясо птицы остаётся доступным для потребителей, особенно в то время, когда говядина и яйца стоят дорого, а цены на свинину выросли. На многих рынках наблюдается снижение цен на корма, что поддерживает рентабельность отрасли. Большинство рынков в Азии, Европе, Африке и Северной и Южной Америке в настоящее время демонстрируют хорошие показатели.
Рост предложения мяса птицы, особенно в Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке, в настоящее время замедляется из-за нехватки родительского стада. Ожидается, что ситуация существенно не улучшится как минимум до начала 2026 года. Самый быстрый рост предложения в настоящее время наблюдается в Азии. Китайская птицеводческая отрасль в настоящее время является одной из самых быстрорастущих в мире: в первом полугодии рост составил 7 % благодаря увеличению спроса и усилению ограничений на импорт. Рост в Турции (5 %), на Филиппинах (4,5 %) и во Вьетнаме (4 %) также высок. В некоторых странах рост был слишком оптимистичным, что привело к избыточному предложению.
В первой половине года мировая торговля продолжала расти, несмотря на значительное сокращение бразильского экспорта в мае 2025 года из-за многочисленных ограничений на экспорт бразильской птицы, связанных с птичьим гриппом, в период с мая по июль. Напряжённость в мировой торговле, в том числе из-за ответных тарифов США и последующего торгового соглашения, пока не привела к увеличению экспорта из США, но ситуация может измениться в ближайшем будущем, поскольку доступ к торговле куриным мясом является приоритетом в переговорах.
Таиланд, Россия, Украина, Китай и Турция увеличили экспорт в этом году, в то время как в Бразилии, ЕС и США наблюдается спад. Однако ожидается, что ситуация изменится, когда Бразилия вернётся на рынок, а США смогут воспользоваться расширением доступа к нему. Другие геополитические проблемы, такие как возможные дальнейшие ограничения на косвенную торговлю с Россией, также могут косвенно повлиять на мировые рынки мяса птицы, хотя основное внимание будет уделяться энергетическим и другим непродовольственным товарам.
Птичий грипп по-прежнему представляет серьёзную угрозу для отрасли, и обеспечение оптимальной биобезопасности остаётся ключевым приоритетом, особенно в странах Северного полушария, где в предстоящий зимний сезон ожидается рост рисков. Всё больше стран вводят вакцинацию в качестве инструмента для снижения рисков (как это недавно произошло в Южной Африке). Вероятны новые вспышки, которые создадут дополнительную нестабильность на и без того напряжённом мировом рынке.
