RaboResearch: глобальный рынок говядины. [1]
За последние пять лет объём торговли говядиной вырос на 14% по сравнению с 2019 годом и в 2024 году составил почти 13 млн тонн. В ближайшие пять лет объём мировой торговли говядиной продолжит расти, хотя и несколько более медленными темпами. Нестабильность, скорее всего, сохранится и в ближайшие годы. В краткосрочной перспективе из-за проблем с поставками объёмы производства говядины в мире сократятся, а затем восстановятся, что приведёт к смещению маржи в цепочке поставок от производства к потреблению. Рост напряжённости в отношениях между мировыми и внутренними потребителями приводит к росту цен и перенаправлению поставок с местных рынков на экспорт.