Стоимость бутерброда с натуральной красной икрой в России за год выросла на 13%, салата "Оливье" — на 4%. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного финансовым маркетплейсом "Сравни" (есть у ТАСС).
"Традиционный новогодний стол в 2025 году становится дороже: салат "Оливье" на 8 порций подорожал на 4% — с 401 до 416 рублей. Бутерброды с натуральной красной икрой выросли в цене на 13% — с 969 до 1 090 рублей. Рекордсменом стали бутерброды с имитированной икрой, которые прибавили 24% — с 108 до 134 рублей", — говорится в исследовании.
Уточняется, что среди ингредиентов для салата "Оливье" стоимость базовых овощей и яиц снизилась: 400 граммов картофеля подешевели с 21 до 16 рублей, 250 граммов моркови — с 12 до 11 рублей, а 200 граммов яиц теперь стоят 19 рублей вместо прошлогодних 22 рублей.
В то же время остальные составляющие салата подорожали. Наиболее ощутимо выросла цена на докторскую колбасу (300 граммов) — до 173 рублей (было 163 рубля), а также на соленые огурцы (400 граммов) — до 114 рублей (было 106 рублей). Увеличилась стоимость и других компонентов: зеленый горошек (240 граммов) подорожал до 27 рублей, майонез (170 граммов) — до 53 рублей, а чайная ложка соли теперь обходится в 2 рубля.
Отмечается, что ингредиенты для бутербродов с икрой тоже продемонстрировали интересную динамику. Белый хлеб порциями по 160 граммов подорожал с 17 до 19 рублей. Морковь весом 250 граммов подорожала с 58 до 59 рублей. Наиболее существенный рост цен затронул икру. Так, натуральная икра в объеме 120 граммов подорожала почти на 120 рублей — с 895 до 1 013 рублей. Еще более заметный прирост произошел с имитированной икрой: ее стоимость возросла с 34 до 59 рублей.