ЮНЕСКО включила традиции выращивания и сбора урожая пшеницы в Грузии в Список нематериального культурного наследия. Об этом сообщило Министерство охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии.
Как сообщается, решение было принято 10 декабря на 20-й сессии Межправительственного комитета охраны нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, которая прошла в Нью-Дели. 11 декабря грузинской делегации будет передан сертификат о том, что "грузинская культура пшеницы, традиции и ритуалы" являются частью всемирного нематериального культурного наследия.
Согласно пояснению ЮНЕСКО, грузинская культура выращивания и сбора пшеницы включает полный цикл, который грузины сохранили в течение веков. Это подготовка почвы плугом, сбор урожая специальным старинным орудием и отделение злаков приспособленной для этого молотильной доской. Все это, как отмечает организация, выходит за рамки лишь сельскохозяйственной деятельности и представляет значительную часть грузинского быта, социальных отношений и опыта поколений. Также неотъемлемым элементом культуры, связанной с пшеницей, является выпечка хлеба в традиционных печах.
Таким образом, как отмечает министерство, традиции выращивания и сбора пшеницы стали пятой частью грузинской культуры, вошедшей в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО после грузинского многоголосия, метода изготовления вина, разновидностей алфавита и национальной борьбы.