Карачаево-Черкесия (КЧР) станет первым регионом цикла международных гастрофорумов "Кухня без границ" к Году единства народов России. Форум стартует 25 января в Черкесске, сообщили в пресс-службе главы и правительства региона.
"На площадке ресторана-музея "Хижина горца" состоится торжественное открытие масштабного международного форума гостеприимства "Кухня без границ" с презентацией многонациональной кухни республики. КЧР станет отправной точкой для события, которое затем охватит все регионы Северного Кавказа. На следующий день в Черкесске запланирована бизнес-встреча с участием местных предпринимателей из сферы туризма и гостеприимства, производителей продукции, представителей Министерства туризма КЧР и почетных гостей форума", — говорится в сообщении.
По данным пресс-службы, гастрофорумы будут проходить в течение двух недель на территории других регионов округа.
"6-7 февраля в Дагестане на гастрономическом форуме "Наследие" для рестораторов и шеф-поваров подведут итоги всех конкурсов. Параллельно в течение всего форума в разных городах пройдут и другие конкурсы: молодежный "Стол как произведение искусства", "Стандарт здорового питания" для отелей и санаториев, а также семейный конкурс "Готовим вместе". По результатам всех конкурсов будет сформирован список рекомендованных для туристов заведений общепита", — добавили в пресс-службе.
Цикл гастрофорумов организован АНО "Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма "Душа народа" Кисловодска и ООО "Creo" (г. Махачкала) к Году единства народов России, он направлен на развитие туристических брендов и гастрономического потенциала СКФО.