Бум на препараты для похудения с GLP-1* может спровоцировать одно из крупнейших изменений в потреблении молочных продуктов в Великобритании за последние годы.
«Несмотря на то, что в США другой подход к здравоохранению и уровень ожирения выше, мы можем перенять опыт этих стран при прогнозировании изменений в потреблении молочных продуктов, связанных с приемом препаратов для снижения веса», — сказала Аннабель Твинберроу, аналитика AHDB.
В домохозяйствах США, где хотя бы один член семьи принимает препараты ГПП-1, общие расходы на продукты питания за шесть месяцев сократились примерно на 6%. Спрос на жирные молочные продукты, такие как сыр, сливочное масло и мороженое, снизился, в то время как спрос на творог, греческий йогурт и протеиновые напитки на основе сыворотки вырос.
Первые признаки подобного поведения уже наблюдаются в Великобритании, особенно в линиях молочных коров с высоким содержанием белка.
Продажи обычного коровьего йогурта выросли на 19,6 % по сравнению с прошлым годом, а продажи обезжиренного йогурта увеличились на 12,9 %.
Эта тенденция уже оказывает влияние на производство продуктов питания в целом: несколько британских ритейлеров выпускают готовые блюда в порциях меньшего размера, ориентированные на людей с рецептором глюкагоноподобного пептида-1.
Ожидается, что производители молочных продуктов предложат больше обогащенных питательными веществами продуктов, удобных вариантов с расфасованным белком, низкожировых или высокобелковых продуктов, а также новые разработки на основе сыворотки и кисломолочных продуктов.
*Препараты GLP-1, используемые для лечения диабета 2 типа и ожирения, снижают аппетит и меняют пищевые привычки, подталкивая потребителей к меньшему выбору продуктов, в большей степени ориентированных на белок.Несмотря на то, что Великобритания остается на ранней стадии внедрения, 4,1% домохозяйств в Великобритании уже используют препараты GLP-1, основанные на данных Worldpanel by Numerator.
Источник: FarmingUK [1]
