Розничные продажи молочной продукции в России в 2025 году выросли на 26% в денежном выражении. Это следует из аналитики, подготовленной "СберАналитика", государственной системой маркировки "Честный знак" и платформой inSales, ТАСС ознакомился с материалами исследования.
"В 2025 году россияне заплатили за молочные продукты на 26% больше, чем годом ранее. При этом физические объемы продаж выросли намного меньше — всего на 3,3%", — говорится в исследовании.
Отмечается, что сильней всего возросла выручка от продаж молочных десертов — на 38%, а число купленных упаковок — на 16,7%. Почти не отстают кисломолочные продукты: рост в деньгах на 36%, по объему продаж — на 8,4%, сыры прибавили 29,3% в выручке и 11,2% в объеме, молочные коктейли прибавили 26,6% в деньгах, а творог — 26% в деньгах и 6% в натуральном выражении.
Также сообщается, что сильнее других траты на молочную продукцию нарастили жители Республики Саха — там прирост выручки достиг 51,8%. В пятерку лидеров также вошли Забайкальский край (рост на 47,3%), Москва (38,8%), Ульяновская область (38%) и Республика Алтай (36,7%). В натуральном выражении — по количеству купленных литров и килограммов — ситуация схожа: впереди Забайкалье (рост на 24,4%), Якутия (24%), Москва (11,4%), Сахалин (11,3%) и Карачаево-Черкесия (9,8%).
Кроме того, по данным исследование, молоко остается универсальной категорией: его покупают 50,6% потребителей до 16 лет, 70,2% — в группе 16-24 года, 77,8% — в 25-34 года, 82,9% — в 35-44 года, 84% — в 45-54 года, 85,2% — в 55-64 года и 86,1% — среди покупателей старше 65 лет.