Развитие гастрономической дипломатии Мексики будет способствовать росту количества ресторанов ее национальной кухни в России. Такое мнение высказал в беседе с ТАСС посол Мексики в Москве Эдуардо Вильегас Мехиас.
"Мексиканская кухня в этой части мира, в России, пока только медленно набирает популярность, однако, заглядывая в будущее, я вижу активизацию инструментов нашей гастродипломатии, что приведет к более широкому распространению мексиканского культурного колорита. Безусловно, эти тенденции будут сопровождаться увеличением числа мексиканских ресторанов в Москве и в других городах России", — отметил он.
По словам посла, мексиканские рестораны уже пользуются большим интересом в Москве. "Сегодня я выступил с лекцией в РАНХиГС, где зал был полон слушателей. Мне задавали вопросы о том, какие рестораны мексиканской кухни можно посетить в Москве, какую еду стоит попробовать, чтобы понять и почувствовать Мексику. Все это демонстрирует неподдельный интерес молодежи к гастрономическим традициям нашей страны", — подчеркнул Вильегас Мехиас.
Он добавил, что инструментом для продвижения мексиканской кухни за рубежом является гастродипломатия. "Она позволяет нам формировать свою идентичность. Мексику ассоциируют с пляжами, с пирамидами, но Мексика также ассоциируется с очень богатой гастрономией, которая с 2010 года является нематериальным культурным наследием человечества. Такое признание дало импульс для развития туризма и экспортного продвижения разных продуктов, среди которых можно выделить мескаль, текилу, ваниль, какао и, конечно, авокадо", — пояснил посол.
Гастродипломатия, как считает Вильегас Мехиас, позволит сблизить народы России и Мексики. "Изучение другой культуры часто начинается именно с гастрономии. У людей есть интерес к кухням в разных частях света. Если мы говорим о Мексике и о России, то эти две страны разделены тысячами километров, однако знакомство с национальной кухней позволяет преодолеть эту дистанцию и почувствовать вкус Мексики, находясь в России", — резюмировал собеседник агентства.