Употребление молочных продуктов не ускоряет сращивание костей при переломах, несмотря на высокое содержание в них кальция и фосфора. Об этом ТАСС сообщил к.м.н. заведующий отделением травматологии и ортопедии Российской детской клинической больницы (РДКБ), травматолог-ортопед Александр Саутенко.
"Молочные продукты в целом могут укреплять кости из-за содержания в них кальция и фосфора — они являются структурными элементами костей. Более того, содержание кальция и фосфора в молочных продуктах сбалансировано в оптимальном соотношении. К молочным продуктам относятся молоко, творог, сыры, при чем в сырах содержится наибольшее количество кальция. Но при этом влияние молочных продуктов при переломах спорное — даже большое их количество в рационе, по данным исследований, не способствует ускоренному сращению костей", — сказал Саутенко.
Врач подчеркнул, что для обеспечения нормального функционирования всех систем, в том числе и костной, рацион должен быть сбалансированным, содержать различные продукты, поддерживающие прочность костей на должном уровне. "Конечно, есть еще особенности места жительства. Так, витамин "Д" синтезируется под действием солнечных лучей. В северных широтах, где солнечного света мало, необходимо дополнительное его поступление в организм- прием готовых форм витамина "Д", ведь он участвует в усвоении кальция и в целом кальций-фосфорном обмене и при его недостатке костная ткань может быть хрупкой, несмотря на достаточное потребление кальция и фосфора", — добавил он.
Саутенко напомнил, что для здоровья костей необходима физическая нагрузка. "Если на кости есть нагрузка — ходьба, физические упражнения, гимнастика, то и структура ее становится более прочной, что способствует уменьшению рисков травм и переломов, — пояснил собеседник агентства. — При гиподинамии может развиваться остеопороз, что приводит к увеличению к хрупкости костей, даже несмотря на сбалансированное питание и достаточное потребление минеральных веществ".