Количество молочного фальсификата в торговых сетях Санкт-Петербурга выросло на 15% по сравнению с прошлым годом. В зоне особого риска оказалась сгущенка: из 12 проверенных марок ни одна не прошла проверку на соответствие стандартам, рассказал председатель Санкт‑Петербургской общественной организации потребителей "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.
"Мы отмечаем рост некачественной молочной продукции по сравнению с прошлым годом на 15%. Это весьма тревожный <...> сигнал. По данным органов государственного надзора, в последние четыре года (период действия моратория на проверки) ежегодный прирост количества вынесения предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований в адрес изготовителей молочной продукции составляет 70%", — пояснил Вишневецкий.
Специалисты "Общественного контроля" впервые за 20 лет зафиксировали 100% фальсификата среди проверенной сгущенки в петербургских торговых сетях. Как сообщили в организации, все 12 образцов молочных консервов, приобретенных в известных торговых сетях, не соответствуют ГОСТу и техрегламенту Таможенного союза. В пяти образцах обнаружена нежелательная микрофлора, в ряде случаев зафиксированы жиры немолочного происхождения, а также двукратное занижение доли белка. По итогам проверки Роспотребнадзор объявил предостережения производителям и торговым сетям.
Проверка торговых сетей Петербурга выявила, что каждая вторая упаковка ультрапастеризованного молока и сливок является фальсификатом. "В прошлом, 2025 году, мы выявили 40% фальсификата, в этом, 2026 году, уже 50%", — отметил Вишневецкий.
Специалисты "Общественного контроля" после проведенной накануне Масленицы проверки выяснили: 75% марок сметаны не соответствуют обязательным требованиям. В четырех образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в пяти образцах — превышение дрожжей.
"Это говорит о том, что эта продукция небезопасна, потому что наличие кишечной палочки не только сокращает срок годности продукта, но и влечет угрозу здоровью потребителей. Особенно в группе риска люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с ослабленным иммунитетом, дети, беременные женщины и пенсионеры", — сказал Вишневецкий.
Качество под вопросом
По словам председателя Санкт‑Петербургской общественной организации потребителей "Общественный контроль", молочные продукты сегодня входят в зону риска для потребителей, из-за того, что производители экономят на многих этапах производства и контроля, стремясь снизить свои издержки и выдать в торговые сети товар по минимальной цене.
"Затраты на контроль качества, на лабораторные исследования очень высоки. Сегодня себе это могут позволить крупные предприятия. Наш мониторинг говорит о том, что продукция крупных холдингов более безопасна и отвечает всем требованиям, а вот продукция небольших, средних и мелких, а особенно фермерских хозяйств, к сожалению, в зоне риска. У них не хватает возможностей на всех этапах производства контролировать и обеспечивать качество выпускаемой продукции", — резюмировал Вишневецкий.