Спрос россиян на деликатесные продукты вырос в начале 2026 года на 17%, свидетельствуют данные онлайн-ретейлера "Самокат" (имеются в распоряжении ТАСС).
"Заказы деликатесных продуктов с 1 января по 19 марта 2026 года выросли на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года", — говорится в сообщении.
Как рассказали аналитики, спрос на копчености из птицы увеличился в 7 раз по сравнению с 2025 годом. В частности, карпаччо становится все более популярным изыском — интерес к нему вырос на 28% год к году. Россияне также стали чаще себя баловать стейками из мраморной говядины: стейк "Чак тендер" заказывали в 5 раз чаще, чем в прошлом году.
Отдельное внимание россияне обращают на продукты с трюфелем. Так, вырос спрос на паштеты с его добавлением: заказы говяжьего деликатеса с трюфелем увеличились на 249%, а вариант из трюфельного тофу — на 133% год к году. Кроме того, заказы красной икры выросли на 68% в годовом выражении. Также россияне чаще стали заказывать слабосоленую красную рыбу — спрос на лососевые виды вырос на 37%. Сыры также остаются в числе неизменных фаворитов. Среди деликатесных сыров с белой плесенью россияне чаще всего выбирают камамбер, при этом безлактозный вариант такого сыра с 1 января по 19 марта 2026 года заказывали на 70% чаще, чем в такой же период в 2025 году, говорится в исследовании.