Большинство россиян употребляют молочные продукты хотя бы раз в неделю, при этом треть опрошенных делают это ежедневно, говорится в совместном исследовании компании "Логика молока" и Аналитического центра НАФИ, с результатами которого ознакомился ТАСС.
"По данным опроса, 82% россиян употребляют молочные продукты хотя бы раз в неделю. При этом 30% опрошенных делают это ежедневно. Совокупная доля тех, кто практически или полностью отказался от молочных продуктов, составляет менее 2%. <…> Респонденты, ведущие здоровый образ жизни, чаще употребляют молочные продукты ежедневно", — говорится в исследовании.
Среди тех, кто употреблял молочные продукты в течение последнего месяца, наиболее популярным продуктом стало молоко — его пили или использовали для приготовления 65% респондентов. Далее следуют сметана — 60%, сливочное масло — 54%, полутвердые и твердые сыры — 53% и кефир — 51%. В топ по популярности также вошли творог, питьевые йогурты и мороженое.
Что касается форматов потребления, то наибольшее число россиян добавляют молочные продукты в напитки (44%), а 28% используют их для приготовления блюд. Кроме того, 40% респондентов употребляют молочные продукты на завтрак, 29% — в качестве перекуса в течение дня, 20% — как часть основного приема пищи, а 17% — в качестве десерта.
В рамках исследования россиянам также было предложено поделиться, без каких молочных продуктов они не могут представить свой рацион. Самым востребованным продуктом оказалось молоко — без него свой день не могут представить 33% опрошенных, в семьях которых употребляют молочные продукты. Сыр аналогичным образом охарактеризовали 13% респондентов, йогурт — 6%, сливочное масло — 3%.
В исследовании приняло участие более 5 000 россиян в возрасте от 14 лет, проживающих во всех федеральных округах РФ.