Рост цен в российских заведениях фастфуда связан не с подорожанием продуктов питания, а с повышением аренды, коммунальных расходов и зарплат сотрудников, пояснил в комментарии «Вестям» основатель сети быстрого питания «Теремок» Михаил Гончаров.
Ранее ряд СМИ сообщал, что в России отмечается резкое падение чистой прибыли заведений быстрого питания. Речь идет о ресторанах «Бургер кинг», «Вкусно — и точка» и Rostic`s.
«Подорожание происходит не потому, что дорожают продукты питания — дорожает аренда, происходит ежегодная индексация коммунальных расходов. Зарплаты поднимаются регулярно. За год до этого был невероятный рост. Для того, чтобы остаться на рынке и сохранить сотрудников, мы подняли зарплату, правда, более чем в полтора раза», — сказал Гончаров.