Сеть ресторанов русской кухни в Петербурге будет подавать гостям розовые блины по рецепту няни поэта Александра Пушкина Арины Родионовны. Об этом сообщили на пресс-конференции, посвященной летнему турсезону в городе.
Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга более четырех лет развивает гастрономический бренд «розовые блины». «Это действительно классная гастрономическая история. Мы в нее вкладываем большие смыслы с точки зрения именно маркетинга петербургской гастрономии», — сказал на пресс-конференции председатель комитета Евгений Панкевич.
Розовые блины можно будет попробовать в сети заведений русской кухни с 21 апреля. Тесто для блинов будут готовить по мотивам рецепта няни Пушкина, а начинку — карамелизированное яблоко и бруснику — выбрали гости, которые приняли участие в слепой дегустацииС. «Нет точного рецепта, что именно предпочитала Арина Родионовна», — отметила руководитель отдела по связям с общественностью компании «Теремок» Валерия Иванова.
Розовые блины считаются традиционным блюдом петербургской кухни. Многие жители и гости города уже успели попробовать их на фестивале «Сударыня масленица» в феврале этого года. В финальный день праздника был приготовлен 700-килограммовый розовый блинный пирог.
«В мае у нас [планируется] гастрономическая история под названием «Петербургский завтрак» — все основные рестораны, которые работают на туристических маршрутах, объединяются и делают свои различные сет-меню. [Петербургские] десерты будут представлены в сентябре», — также анонсировал Панкевич.