Любопытную новость обнародовал Ярославльстат: коров в регионе становится все меньше, а молока — все больше. И вот что это значит, если говорить официальным языком статистики.
На 1 октября 2012 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей Ярославской области составило 131,6 тысячи голов, традиционно сократившись (в сравнении с соответствующей датой 2011 года) на 5,2%. В том числе коров на 1 октября 2012 года насчитывалось 59,8 тысячи голов, или на 4,4% меньше, чем на ту же дату 2011 года.
Но, несмотря на ставшее уже привычным в последние годы снижение поголовья КРС, в январе – сентябре 2012 года производство молока в сельскохозяйственных организациях Ярославской области, напротив, выросло (по сравнению с соответствующим периодом 2011 года) на 4,8%.
И это увеличение «валовки» объясняется лишь одним: за 9 месяцев 2012 года надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях Ярославской области поднялся ровно на 400 (!) кг, или на 12,9%, достигнув 3488 кг.
А такого взлета в надоях ярославских хозяйств никогда еще не бывало.
По данным Ярославльстата, только в сентябре 2012 года (в первом осеннем месяце, когда начинается переход от весенне-летнего к осенне-зимнему содержанию коров, что неизменно ведет к снижению валового производства молока) валовой надой в агропредприятиях Ярославской области составил 21,1 тысячи тонн молока, что на 1,3 тысячи тонн превышает уровень 2011 года.
Причем львиная доля этой прибавки пришлась всего лишь на один, отнюдь не самый крупный в Ярославской области Борисоглебский муниципальный район, который раньше никогда не блистал выдающимися результатами в сельскохозяйственном производстве.
— Если откровенно, — рассказал «Крестьянским ведомостям» начальник отдела развития сельских поселений администрации Борисоглебского района Николай Яблоков, — еще недавно наш район был в самом «хвосте» областной сводки по молоку. Но в нынешнем году мы неожиданно для многих вдруг вырвались в лидеры, обогнав традиционных молочных «маяков» — Ярославский и Любимский районы. Еще бы не обогнать! Сравните: за 9 месяцев 2011 года агропредприятия Борисоглебского района произвели 5306 тонн молока, а за те же 9 месяцев 2012 года – 10058 тонн. То есть в 2 раза больше. Рекорд!
А объяснение этому простое: в Борисоглебском районе вступила в строй первая очередь молочно-товарного комплекса на 2400 коров голштино-фризской породы нового мощного агропредприятия «Вощажниково», где средний надой с начала 2012 года на одну корову составил 6800 (!) килограммов молока. Но ведь до конца этого года далеко, и надои здесь, бесспорно, еще заметно вырастут, вплотную приблизившись к евроуровню. А всего за 9 месяцев 2012 года в «Вощажникове» уже получили 5490 тонн молока. То есть как раз половину всего валового производства Борисоглебского района.
Конечно, такие масштабы поражают. Но агрохолдинг «Вощажниково» стоимостью 6,4 млрд рублей, являясь крупнейшим в Центре России современным молочным предприятием, находится только в начале своей биографии. Ведь уже строится вторая очередь холдинга, в общей сложности рассчитанного на содержание 4800 высокоудойных коров голштино-фризской породы, молоко которых будет поступать на собственный перерабатывающий завод мощностью 350 тонн в сутки.
Благодаря солидному инвестору, довольно-таки дерзко взявшемуся за освоение крупного молочного бизнеса, практически всего за год в чистом поле поднялся агрохолдинг, работа которого строится на самых современных технологиях с применением новейших компьютеров, автоматов, машин и механизмов всего цикла получения и переработки молока. Здесь отлично освоен самый прогрессивный кормодобывающий комплекс, применяется беспривязное содержание скота, когда каждая корова обладает персональным комфортным местом, а также метод холодного содержания (даже в сильные морозы) телят.
Особый вопрос – это кадры молочного холдинга, обеспечившего работой 250 специалистов различного профиля – механизаторов, зоотехников, агрономов, менеджеров, которых привлекает многое: интересное дело, комфортные условия труда при 8-часовом рабочем дне, возможность высокопрофессионального обучения (даже за рубежом) и вполне реальный шанс получить жилье со всеми удобствами (то ли в коттедже, то ли в многоквартирном доме). И, наконец, высокая зарплата, которая здесь составляет сейчас в среднем 17 тысяч рублей. На этом фоне совсем не удивляет, что сразу 18 (!) выпускников Ярославской сельхозакадемии только что пришли сюда на работу. Причем пришли не из-под палки, а с душой. Хотя не является секретом, что в других хозяйствах дипломированные специалисты работать не хотят.
И совершенно не случайно министр сельского хозяйства России Николай Федоров, совершая недавно деловую поездку по Ярославской области, внимательно ознакомился с работой агрохолдинга «Вощажниково»: ведь за такими предприятиями – будущее.
А на этот счет в правительстве Ярославской области есть четкие планы. После того, как будет окончательно достроен агрохолдинг «Вощажниково», в нескольких муниципальных районах области будут созданы аналогичные молочные предприятия, рассчитанные на содержание 18 тысяч (!) голов скота.
По словам директора областного департамента АПК Валентина Филиппова, можно только радоваться появлению на ярославской земле инвестиционной компании, столь смело и энергично взявшейся сооружать самые современные молочные предприятия, каждое из которых рассчитано на тысячи голов КРС.
В то же время стоит сказать и о том, что не только Борисоглебский район прославился впечатляющим рывком в развитии молочного животноводства. По всей Ярославской области идет сейчас массовая перестройка ведущей в АПК региона отрасли, когда действующие животноводческие фермы (правда, далеко не такого масштаба, как агрохолдинг «Вощажниково») преображаются на глазах, обретая зримые черты хотя и компактных, но по-настоящему современных предприятий.
Показательно, что еще несколько лет назад, когда Ярославская область только приступала к реализации нацпроекта «Развитие АПК», животноводческие фермы лишь 26 % молочных хозяйств были комплексно механизированы, а сегодня таких агропредприятий 60 %. На практике это означает, что здесь на смену изнурительному и малоэффективному ручному труду доярок и скотников приходят компьютерные технологии, новейшие кормодобывающие машины, механизированная раздача кормов и прогрессивное беспривязное содержание скота.
В первую очередь, это касается агропредприятий исстари передового в регионе Ярославского муниципального района (подлинного кормильца и поильца областного центра), который дает треть молока от общего производства области, а также глубинного Любимского района, где уже с десяток лет эффективно внедряются мировые технологии производства молока.
Естественно, на это требуются деньги. Даже очень большие деньги. Откуда же они? Только за 2011 год в АПК Ярославской области было вложено по всем источникам финансирования 6,1 млрд рублей. Из них 805 млн рублей было истрачено из областного бюджета и 648 млн рублей – из федерального. Немало. Но все-таки большую часть вложений в АПК Ярославской области — 4,7 млрд рублей – составили внебюджетные источники финансирования. Главным образом именно на деньги пришедших в регион солидных инвестиционных компаний возводится гигант-агрохолдинг «Вощажниково» и коренным образом реконструируются многие хозяйства молочного профиля. Причем, на столь высоком уровне, что вчера это могло показаться просто фантастикой.
Вот один такой сюжет преображения молочной фермы в духе XXI века.
Еще недавно, наверное, только немногие слышали о деревне Головино Угличского муниципального района, а сегодня о ней знает вся Ярославская область. Ведь здесь, в агрофирме «Россия», начала успешно действовать первая в Ярославской области роботизированная молочно-товарная ферма экологически чистой продукции, где роботы, абсолютно без участия рук человека, доят 260 коров трех пород: это – известная в этих краях ярославка, помесь ярославки с голштинкой, а также англичанка джерси, дающая молоко жирностью 7%.
Представляете, как тут идет работа? Датчик на шее коровы позволяет оператору на расстоянии следить за каждой буренкой: где она находится, что делает в данный момент — то ли кушает аппетитную травку, то ли просто полеживает. А вот что касается самого процесса дойки, то никто ее к этому не принуждает. Захотелось корове отдать молоко – вот она и шествует в доильный зал, где встречает ее дояр-робот.
И тут же молоко по трубопроводу поступает из доильного зала на перерабатывающий завод и после автоматической очистки и пастеризации при низкой температуре, когда идеально сохраняются все самые ценные натуральные качества продукции, разливается в пакеты, которые автофургон-рефрижератор увозит в магазины.
Марка этого замечательного по своим вкусовым и питательным качествам продукта из-под Углича сегодня уже хорошо известна: ведь недавно на Всероссийской выставке в Сочи это ароматное, экологически чистое молоко было награждено Золотой медалью в номинации «Лучшая молочная продукция – 2012».
Ну, а когда молока не только много, но оно еще просто великолепно, то лучшего и желать нельзя.