Питание без мяса, очевидно, становится все более популярным в Германии
Таким образом, приблизительно каждый десятый немец воздерживается от употребления колбасы, сала и стейков, заявила Лариса Альбрехт из Ассоциации вегетарианцев Германии в Берлине по поводу Всемирного дня продовольствия.
Организация указывает на повышенное потребление воды и использование пахотных земель для разведения скота на фоне миллионов голодающих людей.
Популярность Ассоциации вегетарианцев среди населения растет. «Это стало заметно в прошедшие три года», — говорит Альбрехт. Многие люди обратились к этой теме через книги признанных вегетарианцев, например, «Поедать животных» Зафрана Ферса. К таким публикациям в последние годы привели частые скандалы с продуктами питания, заставляющие людей задуматься. Организация насчитывает около 7000 членов, число которых увеличилось в прошлом году на 40%.
Решение об отказе от мяса, или, как в случае с веганами, даже от всех животных продуктов, может иметь различные причины, объясняет Альбрехт. «Молодые люди решаются на вегетарианство в основном из этических соображений. Множество пожилых людей делают это для здоровья». Те, кто воздерживаются от мяса, получают значительно меньше насыщенных жирных кислот, передает FoodControl.
Употребление мяса, с точки зрения Ассоциации вегетарианцев, способствует переменам климата и обострению проблемы голода. 80% выращенной сои используется в виде корма для животных. На этих пахотных землях могут, однако, выращиваться другие растения для употребления в пищу людьми.
семирная продовольственная организация ООН сообщает о 868 миллионах недоедающих в мире. Это в десять раз больше, чем число всех жителей Германии. Эта организация поощряет владельцев мелких сельскохозяйственных ферм в государствах со скудными продовольственными ресурсами организовываться в общества.
Сообщества крестьян, по мнению генерального директора Всемирной продовольственной организации Жозе Грациано да Силва, могут помочь отчасти решить проблему голода. Сообщества помогут фермерам снизить расходы и отстаивать их интересы в правительстве.