Согласно исследованию, проведенному ФАО, Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН, с 2000 года цена на продукты питания выросла на 140% или почти в два с половиной раза. В среднем за последние три с половиной года зарегистрирован рост мировых цен на продовольствие на 37,57%.
Как отмечает аргентинское электронное издание MDZ, произошло увеличение стоимости как мяса, так и молочных продуктов, круп, масла и жиров, сахара, хотя пропорции роста цены по различным товарам варьировались. За последние три года самый сильный рост цен пережили зерновые культуры — на 51,14%, что обусловлено скачками цен на кукурузу и пшеницу. Стоимость масла и жиров выросла на 49% на фоне увеличения цен на бобовые.
За этот же трехлетний период молочные продукты подорожали на 32,39%, мясо — на 31,57%. За счет запасов, образовавшихся в предыдущие годы, цена на сахар поднялась всего на 10%, а за последние 12 месяцев наблюдается падение стоимости данного продукта на 25%.
Если за основу брать период 2000-2012 годов, цена масла и жиров увеличилась на 230,88%. Злаковые в тот же период переживают скачок цен на 209,41%. Сахар увеличился в цене на 144,82%, молочные продукты стали дороже на 97,89%, а мясо — на 82,89%.
В 2011 году по инициативе тогдашнего президента Франции Николя Саркози и при поддержке Всемирного Банка в рамках Группы G-20 была разработана идея установить предельный рост цен на продовольствие. На это крайне негативно отреагировали Аргентина, Бразилия и другие страны с зарождающейся экономикой. Их твердая позиция остановила европейцев.
Однако Всемирный Банк не перестает напоминать, что наиболее уязвимыми перед ростом цен на продовольствие оказываются страны третьего мира. В официальном заявлении говориться, что «нестабильность цен на продукты питания на мировом рынке порождает непредсказуемость системы и создает фундаментальные риски для потребителей и правительств в рамках продовольственной безопасности». Нестабильность на мировом рынке продовольствия также препятствует росту сельскохозяйственных инвестиций в связи с увеличением финансового риска для производителей и продавцов.
Президент одной из ведущих стран-производителей продовольствия — Аргентины, Кристина Фернандес де Киршнер, тем не менее, отвергает идею введения предельной планки роста цен на продукты питания, потому что дело не в ценах, а в финансовой нестабильности.