Фермер Балахан Сафаров подходит к картофельному полю. Наклоняется и руками раскапывает корни зеленого цветущего куста. Улыбаясь, держит на ладонях красные клубни — каждый размером с куриное яйцо, всего не меньше десятка.
— Хороший урожай, я вам скажу. По осени будет хороший. Вообще Брянская область всегда была с картошкой. И в этом будет.
В четвертый раз на Брянской земле принимали гостей из самых разных регионов России, Белоруссии и Украины. Всех, кто занимается или интересуется картофелеводством.
Местом проведения стали поля «Климовской картофельной компании» — предприятия, учрежденного четыре года назад фермерами из Тульского региона. Чем привлекли их поля в одном из самых отдаленных районов Брянщины?
— Господь создал Брянскую область для выращивания картофеля. Лучшей зоны, чем эта, я не вижу. Это не громкие слова, это реальность. Вот у нас посадки в Тульской области еще есть. Там подсушивает, а здесь погодные условия идеальные. Здесь все, чтобы получать хороший урожай, — говорит обступившим его журналистам Андрей Самошин, генеральный директор сельхозпредприятия.
Да, действительно, пока юг России и Сибирские регионы смотрели в небо, ожидая хоть небольшого дождика, здесь осадки были регулярными с начала весны. Некоторых фермеров они даже заставили поволноваться.
— У нас всегда был большой разрыв между посадкой и обработкой картофеля, — говорит Александр Богомаз, крупнейший производитель картофеля в области. — В этом году такого разрыва не было. Шли обильные дожди, мы не могли ни сажать, ни обрабатывать. То же самое с внесением удобрений. В этот год те дозы, которые мы вносили, дождь просто вымывал.
Однако, памятуя о засухе 2010 года, все больше хозяйств задумывается об установке на полях систем полива. Стоит ли тратиться на них в таких условиях?
— Конечно же, стоит — отвечает Андрей Самошин. — Мой прогноз такой: лет через 15 картофеля без полива будет очень мало. Риски высоки, и даже в такой влажный год мы недели две должны были поливать. Есть критические периоды, когда если будет сухо — можно потерять 50% урожая. Один из примеров: во время клубнеобразования картофель очень подвержен такой болезни как парша. Если в этот момент сухо — парша попадет в клубень. Если будет влага — парши не будет. Даже ради такого эффекта нужно поливать. Вот в Англии осадков гораздо больше чем здесь. Поливают только, чтобы не было парши. А дальше — ровный клубень, отсутствие трещин, болезней. Другое дело, не у всех есть деньги, чтобы все площади поливать.
В Брянской области картофель в последние годы стал чуть ли не основной сельскохозяйственной культурой. Если лет десять назад по всему региону хозяйства сажали не более трех тысяч гектаров «второго хлеба», то в прошлом году только в фермерских и коллективных хозяйствах он занимал 25 тысяч гектаров. Столько же сажали и в ЛПХ. Область стала лидером в ЦФО по урожайности и выдала на гора более миллиона тонн клубней. Но, как говорят многие фермеры, вырастить урожай — это полдела. У многих были проблемы с реализацией урожая. Не было и хорошей цены.
— Есть разный подход к ценам — один у профессионалов, которые выращивают картофель, и другой — у хозяек, которые картофель покупают, — говорит руководитель аппарата Картофельного союза России Татьяна Губина. — Как хозяйки мы хотим видеть такую цену, чтобы картофель был не лакомством, а повседневным продуктом. Но я скажу с точки зрения сельхозпроизводителей: цена картофеля в прошлом году была несправедливой. Стоимость всех составляющих производства растет быстрее, чем цена на продукцию. Это один аспект проблемы. Другой аспект — импорт. Когда журналисты спрашивают: «Почему в июне резко выросла цена на картофель?» — это вопрос не к нам. Это вопрос к импортерам.
Чтобы не было таких резких скачков, мы предлагаем Министерству сельского хозяйства разработать программу по строительству хранилищ, по компенсации части затрат на их строительство, а не только по кредитованию этого процесса. Мы предлагаем строительство логистических центров, отработку доставки картофеля. Тогда это позволит отечественным производителям хранить картофель до нового урожая. А для нас, как хозяек не будет таких скачков цен.
Есть еще один выход из тупика перепроизводства — развитие глубокой переработки. Сегодня, например, почти весь полуфабрикат для приготовления картофеля фри в Россию завозится из-за рубежа.
Да, у нас делают чипсы, крахмал, сухое пюре. Но на это уходит всего-то два процента от урожая. Остальное крестьяне пытаются реализовать населению и перекупщикам. У кого хранилищ нет — те соглашаются на любые условия, чтобы хоть что-то заработать. Ведь иначе — сгниют плоды летнего труда. Вот так и падают закупочные цены.
— Одним нам эти все проблемы не решить, — говорят картофелеводы. Тут тоже нужна господдержка, государственная политика по развитию переработки картофеля и овощей.
Либо — проверенный западными фермерами путь кооперации. Брянские производители картофеля, кстати, пару лет назад объединились в один Союз с теми небольшими перерабатывающими предприятиями, что есть в регионе. Что-то перерабатывают. Но даже на праздниках, подобных дню поля большинство картофелеводов не покидает мысль о том, куда же пристроить по осени тот урожай, который, — как видно уже сейчас, — будет хорошим…