По итогам апреля текущего года по большей части позиций мы наблюдаем сокращение производственных показателей. Значительнее всего снизился производственный объем в отношении печени, икры и молоки рыбы мороженой – на 77%, а также филе рыбного – на 42%, и рыбы мороженой – на 38% ,передает fishretail.ru.
Что касается общего показателя по итогам января-апреля текущего года, то по сравнению с прошлогодним, сократился объем производства лососевой икры – на 20%, продукции готовой из рыбы (в том числе кулинарной) – на 12%, филе рыбного мороженого – на 10%, сельди соленой — на 2%, пресервов – на 4%. Хорошую положительную динамику продемонстрировали: рыба пряного посола и маринованная – на 22% больше, чем годом ранее, рыба слабосоленая – на 13%, консервы рыбные натуральные – на 10%. По остальным темп роста не превышает 9%. В общей сложности производство рыбной продукции переработанной и консервированной сократилось за год на 2,4%.
Таблица 1. Динамика производства переработанных и консервированных рыбо- и морепродуктов, тыс. тонн (млн усл. банок)
По итогам 22-х недель текущего года объем производства продукции рыбной пищевой товарной составил 1 млн 331,7 тыс. тонн. Порядка 70% от этого показателя приходится на Дальневосточный бассейн (921,2 тыс. тонн), на Северный бассейн приходится 21% или 284 тыс. тонн, на Западный — 7% или 93,8 тыс. тонн. По 1% приходится на Азово-Черноморский и Волжско-Каспийский бассейны. Консервов и пресервов рыбных и из морепродуктов произвели за это время в количестве 41,1 тыс. усл. банок.
По данным портала Fishretail на 22-ой неделе текущего года в Москве в отношении оптовых цен на рыбу и морепродукты наблюдалась тенденция к сокращению. Всего за неделю цена на путассу упала на 4% до 33,2 руб./кг. Несколько ниже темп снижения в отношении горбуши сг — на 2% до 71,2 руб./кг. На 1% сократился ценник по следующим позициям: минтай бг до 52,7 руб./кг, сайда бг до 81,4 руб./кг, тушка кальмара до 139,2 руб./кг, тушка хека до 105,6 руб./кг. При этом рост цен также присутствует. За неделю на 1% выросли оптовые цены на окунь бг (калибр 200 — 500+) до 171,8 руб./кг, треску бг до 90,8 руб./кг. Сельдь подорожала весьма несущественно — всего на 0,2% до 58,3 руб./кг.
В Санкт-Петербурге максимальное снижение оптовой цены за неделю приходится на сайду бг — 3% до 78,7 руб./кг. Горбуша подорожала на 1% (до 78,9 руб./кг), треска всего на 0,5% (до 92,1 руб./кг). Фактически без изменений осталась оптовая цена на окунь бг (калибр 200 — 500+), сократившись всего на 0,02% до 170,7 руб./кг. За неделю в Северной столице максимальный темп роста ценника отмечен в отношении минтая бг — на 2% до отметки 56,8 руб./кг. Следом по темпу прироста идет тушка хека — на 1% до 102,5 руб./кг. Сельдь (тушка 300 — 350+) подорожала всего на 0,3% до 56,6 руб./кг, путассу — на 0,1% до 28,3 руб./кг.