На проходящем в Риме региональном форуме ФАО по Ближнему Востоку обсуждались различные аспекты, связанные с обеспечением продовольствием этого неспокойного региона. Известно, что климатические условия на Ближнем Востоке суровые для ведения сельского хозяйства, поэтому требуются новые подходы и выработка новых приоритетов.
Уже в самой ближайшей перспективе положение на Ближнем Востоке может ухудшиться из-за нехватки продовольствия. Пустыни, засухи, нехватка воды – вот условия, в которых проживает около 380 млн человек. Как отмечалось в ходе форума, а также в документах ФАО, уже к 2030 году население вырастет до 520 млн.
Земли и воды, понятно, не прибавится, поэтому среди прочих мероприятий необходимо будет сократить потери урожая и обеспечить сохранность имеющегося продовольствия.
Это не потребует никакой дополнительной нагрузки на ограниченные земельные и водные ресурсы. Итак, главное – сократить потери.
А потери продовольствия из-за отсталости стран региона огромны. По оценке ФАО, они достигают по отдельным видам продукции 30% и выше.
Так, ФАО оценивает ежегодные потери зерна в регионе в пределах 16 млн тонн. На Ближнем Востоке пропадает также около 15% всех овощей и бобовых и до трети и более – скоропортящихся продуктов, таких как фрукты, молочные продукты, мясо и рыба (в это просто трудно поверить).
ФАО видит основную причину таких огромных потерь продовольствия в нехватке хранилищ и холодильников. При этом особо отмечается, что потери продовольствия животного происхождения намного выше при переработке, упаковке, транспортировке и хранении, чем при их производстве или добыче.
Особо высоки отходы и потери при переработке рыбы и морепродуктов – от 25% до 50%. При этом 2/3 потерь приходится на переработку, упаковку и распространение готовой продукции.
На Ближнем Востоке мало оптовых баз, супермаркетов, розничных точек с нормальными условиями для хранения и реализации продукции. А те, что есть, часто слишком малы, не отличаются высокой санитарией и не располагают холодильными установками.
Еще одним недостатком является неразвитость инфраструктуры, в частности, нехватка дорог с твердым покрытием, которые соединяли бы центры производства продовольствия с городами или портами. Ощущается, по оценке ФАО, и нехватка воды и производственных мощностей энергетики.
Отсюда следуют и рекомендации – нужно развивать инфраструктуру, в том числе с участием государства и частного бизнеса.
Не обошлось и без рассмотрения проблемы изменения климата. Ожидаемый в перспективе рост температур на 4 градуса Цельсия, а также снижение уровня осадков серьезно угрожают региону.
Нехватка воды в районе Ближнего Востока усиливается. Ожидается дальнейшее загрязнение водных источников.
Для этого, по мнению специалистов ФАО, нужно решить проблему нехватки физических средств водопользования, решить проблемы организации управления этими ресурсами и задуматься об ответственном водопользовании и отчетности, чего в данный момент не наблюдается.
От трети до половины сельскохозяйственного производства в регионе – это животноводство. Поэтому нехватка воды ставит эту отрасль под угрозу.
Пострадает от ожидаемого подъема уровня моря (результат потепления климата) и рыболовство.
В этой связи среди прочих мер ФАО рекомендует развивать также аквакультуру и вести смешанное сельскохозяйственное производство, сочетающее животноводство и выращивание зерновых.