Как сообщается в «Ежедекадном обзоре рынка муки (I декада май 2007 г.)», предоставленном «ISCO-I Sugar Monitoring», высокий уровень мировых цен, относительно высокий экспорт из России за последние 2 месяца, объявление тендера со стороны Индии и рост трансатлантического фрахта стимулировал рост экспортных и, как следствие, внутренних цен на пшеницу.
В южных регионах на первые роли стали выходить мукомольные предприятия, так как ощущался относительный дефицит продовольственной пшеницы.
Динамика индексов цен производителей тарной пшеничной и ржаной муки, EXW, руб/т:
В начале мая в зонах товарного производства отмечено снижение цен на пшеничную муку в Алтайском крае на 1% и в Центрально-европейской части России на 3,2%. Цена на ржаную муку в Алтайском крае сохранилась на уровне прошлого периода, а в Поволжье снизилась — на 0,5%.
В отчетный период на формирование цен предприятий-производителей муки заметное влияние оказывал ряд противодействующих факторов. Укрепляющими факторами выступали повышение цен на зерно и сокращение предложения муки в связи с остановкой ряда производителей на газацию. Одновременно стабилизирующее и понижающее влияние оказывало наличие у некоторых предприятий запасов зерна, закупленного ранее по относительно низким ценам, а также распродажа остатков муки предприятиями перед остановкой на газацию.
По данным таможенной статистики импорт пшеничной муки в феврале 2007 г. составил около 2 тыс. т, импорта ржаной муки не зафиксировано. Экспорт пшеничной муки составил 16,7 тыс. т, ржаной — 0,5 тыс. т.