Светлое Христово Воскресение — Новозаветная Пасха — самый главный христианский праздник. На Руси он именовался Велик день, Праздник праздников, царь дней, сообщается на официальном сайте Департамента продовольственных ресурсов города Москвы.
Пасха является также исторически самым первым христианским праздником. Во XI веке в христианской среде существовали две традиции этого праздника — Пасха крестная и Пасха воскресная. Первая была посвящена страданию и смерти Иисуса Христа и отмечалась в день Его смерти вместе с днем иудейской Пасхи (14 нисана), на какой бы день недели он ни приходился. Вторая праздновалась всегда в воскресенье, следующее за 14 нисана — в память о Воскресении Христовом.
В первый день Пасхи освящается скоромная пища — продукты из молока, творога, яиц, мяса. Хотя Царство Божие, по выражению апостола Павла, не есть еда и питье, но богатый пасхальный стол является символом небесной радости, символом вечери Господней. Не случайно Господь сравнивал Царство Божие с пиром. Чтобы еще больше подчеркнуть символическое значение пасхальной трапезы, христиане традиционно готовят особые кушанья.
Самым древним из них является кулич. Иисус Христос, приходя к ученикам после Воскресения, Сам вкушал с ними пищу. В память об этих явлениях апостолы во время трапезы оставляли незанятым среднее место за столом и полагали перед ним часть хлеба, как будто Сам Господь невидимо присутствовал среди них.
Другим христианским пасхальным блюдом является пасха — творог или сметана с яйцами, спрессованные в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется «млеко огустевшее». На боковых ее сторонах изображается крест и буквы «ХВ», что означает «Христос Воскресе». Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца. Еврейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в кровавых жертвах отпала. Творожная пасха, приготовленная без пролития крови, напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло. Крест и буквы «ХВ» указывают на то, что Христос стал агнцем, закланным за грехи людей.
Наконец, третьим атрибутом праздничного стола являются крашеные яйца. Красный цвет яйца напоминает о том, что искупление человечества совершилось пролитием на кресте крови Христа Спасителя. Яйца раскрашиваются не только красной, но и другими красками, на них изображаются орнаменты, храмы, иконки, пейзажи, жанровые сцены. В России существует художественная традиция изготовления сахарных, шоколадных, деревянных, серебряных и даже золотых яиц с украшениями из драгоценных камней.