По данным отдела статистики Ростова-на-Дону, общий объём продукции, произведённой крупными и средними предприятиями пищевой и перерабатывающей отрасли города за 9 месяцев составил 10083 млн руб., причем по многим видам продукции прирост составил не проценты, а разы.
В 2002 году больше, чем за аналогичный период прошлого года, выпущено колбасных изделий (в 2,3 раза), консервов томатных (в 127,6 раза), овощных (в 2,5 раза), крупы (120,9%), пива (151,6%), шампанского (134,3%). Значительное увеличение объёмов производства консервов томатных произошло в связи с тем, что с марта текущего года возобновил производство и наращивает объёмы выпуска продукции Багаевский консервный завод, который ныне принадлежит ООО «Донские соки».
Основным производителем колбасных изделий на территории города по-прежнему остается колбасный завод «Тавр». Доля его продукции на рынке Ростова и области превышает 50%. Значительно увеличил объёмы производства в текущем году Ростовский завод плавленых сыров. Являясь основным предприятием-производителем сыров в Ростове, завод за 9 месяцев текущего года выпустил 376,6 тонн различных сортов сыра (в аналогичном периоде прошлого года — 234,1 т).