Сливочное масло стало слишком дорогим продуктом для некоторых пекарен азиатско-тихоокеанского региона, отмечает «Foodretail. ru». По информации японского издания Asashi Simbun, сокращение поставок потребительских товаров в азиатско-тихоокеанский регион делает сливочное масло слишком дорогим по цене продуктом для многих пекарен.
Пекари пострадали сразу по нескольким причинам: из-за угрозы увеличения спроса на молочную продукцию в регионе, засухи в Австралии, сократившей поставки, а также потому как многие компании сосредоточились на производстве молочных продуктов с большим коэффициентом прибыльности.
В итоге, потребление масла в кондитерских снизилось по сравнению с прошлым годом на 20-30%.
По информации министерства сельского хозяйства США, цены на молочные продукты по всему миру бьют все рекорды.
На международном рынке молочных продуктов цены на сухое молоко в настоящее время составляют более $400 за 100 кг, цены на сыр уже приближаются к этой отметке.