Как передает «MIGnews.com», выходец из Франции убеждает австралийцев избавиться от моли весьма оригинальным способом. «Жуйте моль» — кампания, которую организовал родившийся во Франции повар Жан-Поль Брунето. Он попробовал моль 11 лет назад, прочитав книгу о кухне аборигенов. «Моль имеет прекрасный аромат, похожий на запах лесного ореха», — говорит он.
Брунето работал главным поваром в ресторанах, где подавались блюда австралийских аборигенов, в Сиднее и Париже. Он изобрел способ готовить моль. Для этого необходимо оторвать пушистые крылья и выпекать насекомое в духовке в течение 3 минут.
Другой способ, который рекомендует повар, — измельчить моль в кофемолке и поливать «соусом» омлет, блины и оладьи.
Другой поклонник этого блюда, натуралист Мартин Робинсон из Сиднея, предпочитал ловить моль на подоконнике и съедать ее прямо на месте. Однако его энтузиазм ослаб, когда он узнал, что насекомое питается посевами, которые обрабатываются пестицидами, и содержит большое количество мышьяка. Его также беспокоит, что это очень жирный продукт. В одной унции моли содержится в 3 раза больше жира, чем в гамбургере.