Немецкий специалист по биологии моря Инез Линке разработала новый продукт — вино из морских водорослей, сообщает Интернет-ресурс «Kuking.net».
Вино 16% крепости, изготовленное из коричневой морской капусты (laminaria saccharina), по вкусу напоминает качественный херес и чрезвычайно полезно для здоровья. «Морские водоросли содержат много минералов, солей, витаминов и белков, благодаря которым это вино особенно полезно для иммунной системы», — утверждает Линке.
Морские водоросли выдерживают в воде на глубине восьми метров в течение шести месяцев, а затем их собирают аквалангисты. Инез Линке утверждает, что у вина, которое продается в Германии около 22 евро за бутылку, уже появились свои поклонники и шеф-повара, которые используют его в коктейлях и высокой кухне.
В планах Инез начать продажу вина за пределами Германии.