Крупнейший комбинат в Хакасии по переработке и реализации мяса птицы не испытывает серьезных проблем с реализацией курятины, а скорее, наоборот, сообщил директор подразделения ОАО «Сибирская губерния» Александр Калиниченко, передало НИА.
«Мясо курицы не только не задерживается на прилавках, — говорит он, — его катастрофически не хватает». Исполняющий обязанности пообещал предоставить более полную информацию, насколько увеличилась реализация куриного мяса за I квартал текущего года. Однако он отметил, что ориентировочно эта планка поднялась на 15-20%. С его слов, слухи о птичьем гриппе, скорее всего, наоборот подстегивают покупателя приобретать мясо впрок, а не дожидаться худших на его взгляд времен.
По прогнозу Росптицесоюза, в 2006 г. доля импорта сократится до 46%. В 2006 г. производство мяса птицы в России может вырасти на 13% и достичь 1,55 млн т.
В общей структуре производства мяса в России доля мяса птицы в 2005 г. составила 35%, доля говядины — 33%, свинины — 29%.