«Отсутствие реального госрегулирования и коммерциализация хлебного производства отражается на ценах и, как следствие, на потребителях», — заявил руководитель политконсалтинговой группы «Марк коммуникейшн» Сергей Маркелов, передало ИА «Росбалт».
Он подчеркнул, что «проблема высоких цен на хлеб — следствие рефлексивной политики правительства». «На каждом этапе цепочки «производитель зерна — переработчик — потребитель» включаются коммерческие механизмы, — отметил Маркелов. — Все урожаи выкуплены на 5-7 лет вперед». По мнению эксперта, производители зерна вынуждены становиться заложниками коммерческих структур. В итоге, цена на хлеб формируется неадекватно. «Повышение цен — это защита власти от дисфункции хлебного производства», — подчеркнул Маркелов.
По мнению аналитика, необходимо восстановить место и роль государства в сфере производства хлебобулочных изделий. «Нужно, чтобы не коммерческие структуры занимались продажей хлебобулочных изделий, а государство играло в этой важной отрасли главную роль, — отметил Маркелов. — На данный момент коммерческие структуры ставят государству условия, а не наоборот».