Предприятия концерна Белгоспищепром в январе-августе текущего года произвели 3,2 тыс. тонн картофелепродуктов, что на 9,5% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года, сообщила главный специалист концерна Зоя Пересятник. По предварительным оценкам, примерно такие же темпы роста сохранятся и по итогам девяти месяцев нынешнего года.
По данным специалиста, основную долю в общем объеме выпуска картофелепродуктов занимает сухое картофельное пюре. Этот продукт является основой для производства чипсов, а также используется в хлебопекарной и мясоперерабатывающей отраслях. Сегодня, отметила сухое картофельное пюре наиболее востребовано из всех видов продукции, производимой из картофеля. Крупнейшими его производители в настоящее время являются ОАО Машпищепрод и Сольский овощесушильный завод.
Как сообщила Зоя Пересятник, мощности по производству картофелепродуктов имеются на 13 предприятиях концерна. Их ежегодная общая мощность составляет около 13 тыс. тонн. Рассчитаны они на переработку до 105 тыс. тонн картофеля в год.
Предприятия концерна за восемь месяцев текущего года произвели 103 тонны сушеного картофеля. В целом мощности по его производству, которые составляют около 5 тыс. тонн в год, используются сегодня менее чем на 5%, что обусловлено невысоким спросом на сушеный картофель в республике, а также его невостребованностью на внешних рынках из-за неконкурентоспособной цены.
Еще одного продукта переработки картофеля — крахмала — предприятия концерна «Белгоспищепром» за январь-август текущего года произвели 377,7 тонны, что составило 25,7% уровня аналогичного периода прошлого года