Острая ситуация сложилась в мясоперерабатывающей отрасли Курганской отрасли. Причина — дефицит сырья.
На местные предприятия переработки животных поступает крайне мало. Так, из произведенных в прошлом году в общественном секторе 33 тыс. тонн скота и птицы (в живом весе) на зауральские предприятия было отправлено всего 3,7 тыс. тонн. Из 18 тыс. тонн, реализованных частным сектором, им досталась только 1 тыс. тонн. Остальные 92,7% произведенного в области мяса были вывезены за её пределы. Дело — в закупочных ценах, которые в регионе ниже, чем у соседей. Килограмм говядины, например, стоит у них 46-57 рублей, а в Курганской области — 45 рублей, свинины — соответственно 50-62 рубля и 55 рублей.
Кроме того, снизилось и качество поступающего на переработку скота. С 8% до 10% увеличилась доля нестандартных животных. Так, до 33% сократилась переработка крупного рогатого скота средней упитанности, а свинины 3-й категории упитанности на предприятия поступило всего 5%. Средний вес одной головы КРС снизился с 356 до 342 кг, свиньи — с 97 до 96 кг.
В результате мясоперерабатывающая отрасль Курганской области сократила в прошлом году объемы производства по сравнению с 2000 годом на 2,8%.
Сменились и лидеры отрасли. Прежний монополист — Курганский мясокомбинат, меняя формы собственности и хозяев, за 10 лет сократил численность работающих с 2000 человек до 300, резко упали и объёмы производства. И на курганском, и на шумихинском мясокомбинатах вводилось внешнее управление. В этой ситуации на ведущие роли начали выходить небольшие предприятия — колбасные цехи из Юргамыша, Частоозерья и некоторых других районных центров Зауралья.